José Manuel Garrido es el propietario y director de este restaurante-sidrería en pleno barrio de Estrecho, donde lleva años representando a nuestra gastronomía.
Es de los pocos restaurantes asturianos fuera de la influencia de la capital. En pleno Aranjuez, El Asturiano ofrece un estilo de mesón donde los fogones de José Ramón se han convertido en referente gastronómico de la zona.