Establecimientos
Casa Hortensia
No hay ubicación más asturiana en Madrid. Hortensia está en el edificio de nuestro Centro Asturiano, adonde llegan cada día “les fabes”, la carne o la sidra que Adela Besteiro (propietaria y cocinera a la antigua) transforma en experiencias gastronómicas.
José Luis, el jefe de sala, es de fiar para elaborar un menú para compartir y la bodega...
La Casina
Hace cerca de 50 años, en 1961, que un asturiano abrió esta casina, regentada ahora por una zamorana, Martina Miguel Vicente, que sigue ofreciendo cocina casera asturiana y trayendo de...
Quirós
Don Jesús Quirós es segoviano, pero su apellido lleva el escudo de "Después de Dios, la casa de Quirós". Ese importante detalle, unido a sus amistades y al convencimiento de...
Cruz Blanca de Vallecas
No es un restaurante asturiano, ni en su carta predominan los platos típicos del Principado, pero en su cocina se prepara el mejor cocido de España y su autor, Antonio...
Productos D.O.
Afuega'l Pitu
Uno de los quesos más viejos de Asturias, graso, elaborado con leche entera pasteurizada de vacas de la raza Frisona y Asturiana de los Valles.
Sidra de Asturias
Elaborado a partir de variedades de manzana de sidra tradicionalmente cultivadas en la zona de producción amparada
