Casa Baltasar
Ya hace más de 30 años que Baltasar abrió sus puertas en el barrio de Salamanca (cerca de Manuel Becerra) para ofrecer en su carta una representación de lo más tradicional, en la que destacan las carnes de choto y cómo no, les fabes.
Hay buena sidra, que también participa en varias de las recetas, especialmente de los pescados, al igual que los quesos, también presentes en la zona de fogones.
Local para menos de 50 personas, con ambiente familiar, pero con una clientela en la que predomina gente de empresa que acude a comer relajada, aprovechando ese ambiente casero y la honestidad de sus recetas.
- Bodega
50 referencias. - Sidra
Sidra natural Trabanco. - El Orgullo de la casa
Fabada, merluza a la sidra y lomo de choto al cabrales. - Capacidad
45 comensales aprox. - Clientela
Entre su clientela predominan los ejecutivos, familias y
empresas
Categoría: Cervecería - Restaurante
Dirección: c/ Don Ramón de la Cruz, 97. 28006 Madrid.
Horario: 12:00 – 16:30 / 19:30 – 00:00 h.
Cerrado los domingos.
Tlfn. Reservas: 91 309 26 53
Metro: Lista / Manuel Becerra
Zona: Salamanca
Precio Medio: 40 €
Tipo de cocina: Tradicional asturiana.
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