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Rialto

     

Hace más de un siglo que la confitería Rialto se instaló  (viniendo desde Luarca) en la ovetense calle de San Francisco. Pero hace muchos menos años que se acercó a Madrid para ofrecernos las especialidades de siempre, encabezadas, como no, por sus famosas “moscovitas”, esa delicia con la que todos los asturianos hemos viajado alguna vez para amigos o familiares.

El Rialto madrileño sigue dirigido por Francisco Gayoso, que lleva 40 años al frente de la empresa, y con la maestría de sus artesanos confiteros, que diariamente elaboran en el obrador de Oviedo las especialidades que Rialto ofrece a sus clientes en pleno centro de Madrid.

  • El Orgullo de la casa
    Moscovitas: finas pastas de chocolate y almendra creadas en la casa hace más de 50 años por sus maestros artesanos. Princesitas de Asturias: pequeñas delicias de mazapán y yema. Carbayones de Oviedo: pastel típico de la ciudad, elaborado con una base de hojaldre y relleno de almendra.
  • Clientela
    Muy variada, desde personalidades de la nobleza hasta jugadores de fútbol, pasando por periodistas de renombre, artistas, políticos... con especial mención de José Luís Balbín, periodista asturiano y embajador de Asturias en Madrid.
  • Equipo
    En 1926, Urbano del Páramo inauguró el restaurante-confitería Royalty. En el 36 adquiere el actual nombre de Rialto. En 1948 toma las riendas Francisco Gayoso, siendo sus descendientes los actuales propietarios. El maestro pastelero es Ángel Luis Fernández, con más de 40 años en la casa, heredero de las fórmulas magistrales y del saber hacer de anteriores generaciones de maestros confiteros de Rialto. Dirige un grupo formado por 12 profesionales que combinan la experiencia de los oficiales confiteros, con las nuevas técnicas e innovación de los jóvenes pasteleros.

 

Categoría: Confitería
Dirección: c/ Núñez de Balboa, 86 – 28006
Horario: L - V (10:30 – 14:30 h / 16:30 a 20:30 h).
S (10:30 – 14:30 h). Cerrado domingos.
Teléfono: 91 426 37 77
Web: www.moscovitas.com
E-mail: rialto@moscovitas.com
Metro: Núñez de Balboa
Zona: Salamanca