La Máquina
de Lugones
Moncho ha vuelto a poner su mano en esta franquicia de Lugones que vuelve a los andenes de la capital con su célebre vagón de fabada.
Sublimación de un plato, La Máquina tiene quizá la carta menos estudiada de la restauración nacional. Fabada y quesos o arroz con leche sublime son las opciones que se buscan y encuentran aquí.
Pese a esa brevedad, y de la mano de Luis en la sala, no hace falta más; estamos en un templo del plato estrella de nuestra gastronomía y el público lo sabe y es a lo que viene…
- Bodega
Breve carta de vinos que propone tintos y blancos. - Sidra
Sidra de mes y sidra de hielo. - El Orgullo de la casa
Fabada, arroz con leche y quesos asturianos. - Salones Privados
No dispone de salones privados.
Local habilitado para fumadores. - Capacidad
70 comensales aprox. - Clientela
Ejecutivos, familias, grupos de amigos. - Equipo
Inaugurada a principios de 2009. Encargado: Luis Gómez.
Categoría: Restaurante
Dirección: Paseo de la Habana, 107. 28036 Madrid.
Horario: 13:00 – 16:00 h. Cerrado noches y domingos.
Tlfn. Reservas: 91 343 05 38
E-mail: lamaquinadelugones@live.com
Metro: Colombia
Zona: Chamartín
Estacionamiento: Disponen de servicio de aparcacoches.
Precio Medio: 35-40 €
Tipo de cocina: Tradicional asturiana, casera, productos con raíces asturianas.
Vivo cera y he pasado alguna vez a comer. La verdad es que todo está estupendo. La atención es fantástica. La comida, IMPRESIONANTE. Carta corta pero suficiente.
Miguel Martínez
No soy asturiana pero me encanta la fabada. Es un autentico placer degustar la de la Maquina y además no resulta pesada ni indigesta.
Isabel Ruiz
