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La Hoja / La Fueya

     

Otro ejemplo del empuje de los restauradores cangueses, La Hoja, se ha convertido con los años en uno de los más populares restaurantes asturianos de Madrid. Durante más de 20 años, cada mes de marzo, Paco y Conchita, los propietarios, pujaban (y ganaban) la subasta por el “campanu”, el salmón que abre la temporada de pesca, tradición perdida por las trabas administrativas a la comercialización de esta especie.

En la cocina destacan las fabes en cualquiera de sus elaboraciones y especies (como las verdinas). Buen pescado y una carne excelente que Paco Rodríguez controla en todo su proceso, al pertenecer al grupo cárnico “Los Norteños”.

Ambiente acogedor, con gusto por la pintura de autor y donde también se ofrece la posibilidad de comidas más informales, con sidra natural y picoteo. Además, todos sus productos están a la venta para llevarse a casa.

  • Bodega
    Variada selección de vinos de Asturias y de toda España.
  • Sidra
    Sirven sidra de Trabanco.
  • El Orgullo de la casa
    Cualquiera de las fabadas: tradicional, con almejas, con pitu…,
    verdinas con langosta y merluza a la sidra.
  • Capacidad
    120 comensales aprox.
  • Clientela
    Ejecutivos y gente de negocios, familias…
  • Equipo
    Francisco Rodríguez es el propietario de este restaurante y
    cuenta siempre con la gran ayuda de su mujer, Conchita Sáchez-Ferrer.
  • Tienda
    El restaurante inauguró una tienda delicatessen en la que, además de vender toda clase de conservas, embutidos o confituras asturianas, dispensan por raciones las recetas de la carta.

 

Categoría: Restaurante
Dirección: c/ Doctor Castelo, 48. 28009 Madrid.
Horario: 10:00 – 00:00 h.
Tlfn. Reservas: 91 409 25 22
Web: www.lahoja.es
E-mail: info@lahoja.es
Metro: Ibiza / O´donell / Goya
Zona: Retiro - Salamanca
Estacionamiento: Parking concertado para los clientes.
Precio Medio: 45 €
Tipo de cocina: Tradicional asturiana, productos de mercado y productos de temporada.

He ido un par de veces y el trato es muy bueno y comida mejor.
Ana