Otro ejemplo del empuje de los restauradores cangueses, La Hoja, se ha convertido con los años en uno de los más populares restaurantes asturianos de Madrid. Durante más de 20 años, cada mes de marzo, Paco y Conchita, los propietarios, pujaban (y ganaban) la subasta por el “campanu”, el salmón que abre la temporada de pesca, tradición perdida por las trabas administrativas a la comercialización de esta especie.
En la cocina destacan las fabes en cualquiera de sus elaboraciones y especies (como las verdinas). Buen pescado y una carne excelente que Paco Rodríguez controla en todo su proceso, al pertenecer al grupo cárnico “Los Norteños”.
Ambiente acogedor, con gusto por la pintura de autor y donde también se ofrece la posibilidad de comidas más informales, con sidra natural y picoteo. Además, todos sus productos están a la venta para llevarse a casa.
Categoría: Restaurante
Dirección: c/ Doctor Castelo, 48. 28009 Madrid.
Horario: 10:00 – 00:00 h.
Tlfn. Reservas: 91 409 25 22
Web: www.lahoja.es
E-mail: info@lahoja.es
Metro: Ibiza / O´donell / Goya
Zona: Retiro - Salamanca
Estacionamiento: Parking concertado para los clientes.
Precio Medio: 45 €
Tipo de cocina: Tradicional asturiana, productos de mercado y productos de temporada.
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Laura
He ido un par de veces y el trato es muy bueno y comida mejor.
Ana