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Orbayo

     

Domingo Rodríguez se vino de Cangas del Narcea a este pequeño local de la zona de Retiro con la idea de abrirle a la cocina asturiana un hueco más en el panorama capitalino.

A golpe de carnes de buey al carbón, merluzas a la sidra y fabada lo ha logrado y hoy sus clientes ya saben que el orbayu no es lluvia ni tampoco calabobos, sino una forma de ver la vida y el tiempo.

Adolfo, jefe de sala, contribuye a ese ambiente distendido y amable que agradecen los comensales, casi siempre ejecutivos a mediodía, pero pandillas de amigos para las cenas.

  • Bodega
    Tintos, blancos y rosados españoles.
  • Sidra
    Sidra natural.
  • El Orgullo de la casa
    Fabada, lomo de buey al carbón y merluza a la sidra.
  • Salones Privados
    No hay salones privados.
    Se puede fumar.
  • Capacidad
    60 comensales aprox.
  • Clientela
    La clientela es variada: familias, grupos de amigos, ejecutivos, empresas...
  • Equipo
    El propietario, Domingo Rodríguez, es asturiano, de la zona de Cangas de Narcea. Jefe de sala: Adolfo Rodríguez. Jefe de cocina: Manuel Jiménez.

 

Categoría: Restaurante de dos tenedores
Dirección: c/ Claudio Coello, 4. 28001 Madrid.
Horario: L-V (12:00 – 16:00 h / 21:00 – 00:00 h).
D (13:00 – 16:00 h).
Tlfn. Reservas: 91 576 41 86
Metro: Retiro
Zona: Barrio Salamanca
Estacionamiento: Parking en la c/ Velázquez y en la
c/ Villanueva.
Precio Medio: 30-35 €
Tipo de cocina: Cocina tradicional con productos de mercado y productos con raíces asturianas.