Establecimientos
Oviedo (Antonio López)
Sidra y fabada dan su mayor personalidad asturiana a este pequeño restaurante de la zona de Vadillo, regentado por José Arnaldo.
Un local sin más pretensiones que dar bien de comer a una clientela mayoritariamente cercana, que acude a esa fabada o encarga para sus celebraciones el arroz con bogavante que se indica como plato estrella de la...
Casa Méndez
Recientísima extensión de la famosa tienda de productos regionales de la gastronomía profunda, que se manifiesta en este establecimiento en la sierra norte madrileña, donde bajo la denominación de sidrería/restaurante/marisquería,...
La Camocha
Doble local en las dos aceras de Fuencarral, que en su versión sidrería (en el 114) ha hecho de sus tortillas, empanadas y bollos preñaos y de la abundancia de...
Casa Ormaza
“Reinventar lo inventado” es el lema de Paloma García Lomas, el alma de Ormaza, donde se encarga de las labores de sala, sumiller y cocina. Con ese simple dato basta...
Productos D.O.
Afuega'l Pitu
Uno de los quesos más viejos de Asturias, graso, elaborado con leche entera pasteurizada de vacas de la raza Frisona y Asturiana de los Valles.
Sidra de Asturias
Elaborado a partir de variedades de manzana de sidra tradicionalmente cultivadas en la zona de producción amparada
